Ceviche peruano

El ceviche peruano, es un plato tradicional de la cocina peruana, hecho a base de pescado y mariscos.

En algunos lugares del país también se suele preparar a base de carne de pollo, pero éste a diferencia del ceviche de pescado es un plato caliente.

El ceviche peruano, tiene como principal característica transmitir una diversidad de sabores a través de la mezcla de sus ingredientes.

La combinación de ácido, salado y ligeramente picante lo hacen característico y distintivo de esta tierra.